Herkkupullat

Herkkupullat a' 60g


1000 g vettä
150 g hiivaa
400 g sokeria
20 g suolaa
150 g kananmunaa
100 g maitojauhetta
500 g rasvaa
2500 g vehnäjauhoja


.

Taikinaa vaivataan noin 20 minuuttia, kunnes sitko on hyvä


































Prässipala 1800 g

Anna levätä noin 20 minuuttia

Pyörityskoneella: paina ilmat pihalle, leikkaa, pyöritä laskien 20een.

Kohota noin 30 min kohotuskaapissa

Valmista kohotuksen aikana herkkupullatäyte:
Voisulaa 400g
Maitorahkaa 600g
Vaniljakreemijauhetta 200g
Sokeria 400g


Sekä stroisseli=muruseos:
Karkea vehnäjauho 600g
Sokeri 300g
Kylmä voi 300g
Leivinjauhe 10g
Vaniljasokeri 20g


Voitele kohonneet pullat, Eevan ohjeella (5 kananmunaa, 1 rkl vettä ja 1 rkl sokeria)


Täyte pursotinpussilla ja lopuksi stroisseli


Paista 210 asteessa noin 10 minuuttia.